Kroimy na pół – nasączamy wodą z daktyli. Układamy galaretkę i na to masę. Kolejny biszkopt, znów nasączamy. Wkładamy do lodówki na kilka h, a najlepiej na całą noc. Ubijamy mascarpone ze śmietanką (jeśli jest to tort dla starszego dziecka możesz dodać cukru pudru). Boki obsypałam mąką z orzeszków arachidowych. Obiady dla niemowlaka – przepisy Aby skomponować wartościowy posiłek, nie trzeba się bardzo głowić. Jest wiele łatwych przepisów, z którymi da sobie radę nawet antytalent kulinarny. Poniżej znajdziesz dwa przepisy na naleśniki i placuszki, które możesz wykorzystać do urozmaicenia diety niemowlaka kończącego pierwszy rok życia. Podstawowy przepis na naleśniki dla niemowląt. Składniki: ¾ szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej, ¼ szklanki mąki pszennej jasnej (typ 450–650), ½ szklanki wody, ½ szklanki mleka, Jajka ugotuj na twardo (10-15 minut). Wystudź i obierz. Awokado przekrój na pół i za pomocą łyżki wydrąż miąższ. Ugotowane jajka i awokado rozgnieć widelcem i wymieszaj dokładnie, aż powstanie gładka pasta. Możesz też użyć blendera. Do pasty możesz dodać posiekany szczypiorek. Porcję dla dorosłych posyp solą i pieprzem. Według ostatnich zaleceń żywieniowych należy jednak zrezygnować z podawania ryżu niemowlętom. Zmiana ta jest podyktowana ryzykiem zanieczyszczenie ryżu arsenem, który ma działanie kancerogenne. W diecie niemowlaka kleik ryżowy najlepiej zastąpić kleikiem kukurydzianym, a ryż ograniczać do minimum. Niemowlak podczas rozszerzania diety powinien otrzymywać codziennie poza karmieniem piersią i/lub mlekiem modyfikowanym: 2-3 posiłki uzupełniające w wieku 6-8 miesięcy oraz. 3-4 posiłki uzupełniające w wieku 9-12 miesięcy. Starszym niemowlętom (9-12 miesięcy) można proponować też przekąski między posiłkami, jeśli dziecko tego R6DZhOc. Co powinny jeść niemowlęta? O prawidłowym odżywianiu możemy mówić już na etapie życia płodowego. Dieta rozwijającego się dziecka w pewnym stopniu zależy przecież od tego, jak odżywia się jego mama. Kiedy dziecko jest na świecie, optymalnym pokarmem dla niego jest mleko mamy albo odpowiednia dla wieku mieszanka. Jak zalecają lekarze, ok. 6. miesiąca życia powinno się rozpocząć rozszerzanie diety niemowlaka. To bardzo ważny moment, ponieważ dieta dla niemowląt powinna być nie tylko dostosowana do wieku, ale także urozmaicona, bogata w niezbędne składniki odżywcze i kształtująca prawidłowe nawyki żywieniowe. Pamiętajmy, że w pierwszych dwóch latach kształtują się preferencje smakowe i wybory żywieniowe na kolejne lata życia. Zaleca się, by dzieci były karmione odpowiedzialnie, według modelu, że to rodzic decyduje o porze i zawartości posiłku, natomiast dziecko ma prawo do decyzji, czy i ile zje. – Przez pierwsze pół roku życia dziecka głównym pokarmem powinno być mleko prawidłowo odżywiającej się mamy albo mleko modyfikowane początkowe, a urozmaicanie diety maluszka, mające na celu budowanie tolerancji innych pokarmów, można zacząć między 17. a 26. tygodniem życia. Z każdym kolejnym miesiącem posiłków uzupełniających podstawowe karmienie powinno przybywać i powinny być one coraz bardziej urozmaicone – wyjaśnia dietetyczka kliniczna Ewa Janowicz. Jak dodaje, w wieku 6–8 miesięcy będą to 2–3 posiłki uzupełniające, a od 9. miesiąca 3–4 cztery posiłki i 1–2 przekąski. Niemowlęta karmione mieszankami powinny spożywać 4–5 posiłków i 1–2 przekąski od 5.–6. miesiąca życia. Niemowląt karmionych piersią nie należy dopajać wodą przed ukończeniem pół roku. W dziennym menu malucha nie powinno zabraknąć: produktów mlecznych (odpowiedniego mleka, jogurtu, kefiru, sera żółtego podpuszczkowego, twarogu), ryb, mięsa i jaj. produktów zbożowych, takich jak: pieczywo pełnoziarniste, płatki (owsiane, jaglane), kasze, ryż czy makarony, tłuszczów, takich jak oliwa, olej, masło. Połowę objętości każdego z posiłków powinny stanowić warzywa, najlepiej świeże, sezonowe. Owoce powinny pojawiać się co najmniej cztery razy w ciągu dnia. Podstawowym napojem dziecka powinna być niegazowana woda. W diecie dziecka powinna być obecna również witamina D. W pierwszym roku życia nie należy solić i dosładzać posiłków, by uniknąć problemów zdrowotnych i kształtowania pożądanych nawyków żywieniowych. Jak przygotowywać posiłki dla niemowląt? Starajmy się przygotowywać posiłki dla niemowląt z produktów ze sprawdzonych, pewnych źródeł, by mieć pewność, że są one świeże i zdrowe. Ważne są wygląd, barwa, zapach, data ważności, skład i certyfikat jakości kupowanych produktów. Nie powinno się podawać dzieciom żywności przechowywanej w puszkach i wysoko przetworzonej. Nie bez znaczenia są również naczynia i garnki, w których przygotowujemy jedzenie dla niemowlaka. Naczynia miedziane pozbawiają produktów witaminy C, E i kwasu foliowego. Najkorzystniej jest używać garnków ze stali nierdzewnej. Pierwszym etapem przygotowania posiłku powinno być dokładne umycie, a nawet sparzenie wrzątkiem wymagających tego produktów. – Istotne jest, by surówki (z marchewki czy selera) przygotowywać krótko przed konsumpcją, by nie doszło do utlenienia witaminy C – podpowiada dietetyczka Ewa Janowicz. Jak dodaje: – Równie zdrowe, co warzywa surowe, są mrożonki. Jedyne, o czym należy pamiętać, to by wyjmować je z zamrażalnika tuż przed przyrządzeniem, by nie straciły swoich wartości w procesie rozmrażania. Długie gotowanie pozbawia warzywa i owoce aż 40 proc. zawartych w nich witamin i składników mineralnych. Dlatego obiadki domowe dla niemowlaka złożone z warzyw należy gotować możliwie krótko, w niewielkiej ilości wody, myjąc i obierając tuż przed poddaniem obróbce cieplnej. Najkorzystniejsze jest gotowanie na parze, w procesie którego produkty zachowują swoje wartości odżywcze, walory zapachowe i koloryt. W myśl zasady zero waste – pełnowartościowy wywar z warzyw może stać się bazą do zupy, czy sosu. Warto też proces smażenia zastąpić pieczeniem. Potrawy pieczone są zdrowsze poprzez zachowanie wielu witamin, łatwiejsze w trawieniu i mniej tuczące, niż te smażone. Kiedy pieczemy w rękawie foliowym lub w zamkniętym naczyniu, nasze danie będzie bardziej soczyste i miękkie. Przygotowując menu dla naszej pociechy, powinniśmy pamiętać, że już co trzecie dziecko w wieku od roku do trzech lat ma nadwagę albo otyłość, a blisko 80 proc. rodziców ma tendencję do przekarmiania swoich pociech. Proste i sprawdzone przepisy dla maluchów Dietetyczka Ewa Janowicz przygotowała przykładowy jednodniowy jadłospis dla dziecka w wieku od roku do trzech lat mający 1000 kcal. ŚNIADANIE Kaszka manna z bananem Skład: mleko lub preparat mlekozastępczy – niecała szklanka, 200 ml kaszka manna – 2 łyżki stołowe, 20 g banan – 1/2 małego owocu, ok. 60 g woda źródlana- filiżanka Wykonanie: przygotować mleko lub porcję preparatu mlekozastępczego zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Powoli wsypywać kaszę cały czas mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Po chwili kaszka zgęstnieje. Banana pokroić w plasterki i dodać do kaszki, można go również rozgnieść widelcem i wymieszać z kaszką. II ŚNIADANIE Kanapka z pastą jajeczną i szczypiorkiem Skład: bułka grahamka – 1 kromka, ok. 20 g jajko ugotowane na twardo –1/2 sztuki, ok. 25 g jogurt naturalny – 1 łyżka,10 g szczypiorek – 1/2 łyżeczki Wykonanie: Ugotować jajko, posiekać lub przecisnąć przez praskę do jajek, dodać jogurt i szczypiorek, pastą posmarować pieczywo, posypać zieleniną. OBIAD Zupa warzywna z ziemniakami (ok. 150–200 g) Skład: ziemniaki – 1 mały, 50 g soczewica czerwona – 1/2 łyżki, 5 g olej rzepakowy – płaska łyżeczka, 5 g marchew – 1 średnia, 45 g pietruszka korzeń – mały kawałek, 15 g seler korzeń – mały kawałek, 10 g por – mały kawałek, 10 g natka pietruszki – 1 łyżeczka posiekanej ziele angielskie, listek laurowy – do smaku Wykonanie: Warzywa umyć, oczyścić, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, pora drobno pokroić, ziemniaki pokroić w kostkę, soczewicę opłukać pod bieżącą wodą, zagotować wodę z listkiem laurowym i zielem angielskim, dodać starte warzywa i pokrojonego pora, chwilę gotować (ok. 10 min.), dodać soczewicę i ziemniaki. Gotować pod przykryciem 15 minut, aż wszystko zmięknie. Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki i olej rzepakowy. Wymieszać, podawać w odpowiedniej temperaturze. Pulpeciki z kaszą jęczmienną i buraczkami Skład: zmielone mięso wieprzowe z szynki – mały kawałek, 30–40 g kasza manna – 1 łyżka, 10 g jajko – niewielka ilość (na 0,5 kg mięsa 1 szt.) marchew – kawałek, 2 g koperek – 1/2 łyżeczki pieprz, tymianek do smaku olej rzepakowy – 1/2 łyżeczki, 2,5 g skrobia ziemniaczana – płaska łyżeczka, 5 g kasza jęczmienna perłowa – 2–3 łyżki ugotowanej, 30–40 g burak pieczony – mały, starty na tarce o grubych oczkach, 50 g Wykonanie: Mięso połączyć z jajkiem i kaszą manną, doprawić do smaku, wyrobić na jednolitą masę, uformować kulki. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Posiekać koperek. Zagotować wodę w garnku, wrzucić uformowane pulpeciki oraz startą marchewkę. Gotować do miękkości ok. 25 minut. Na koniec dodać koperek. Lekko zagęścić mąką ziemniaczaną. Podawać z ugotowaną kaszą jęczmienną perłową oraz startym, gotowanym lub pieczonym burakiem. PODWIECZOREK Jogurt z owocami Skład: dojrzała gruszka bez skórki – 1/2 średniej szt., ok. 75 g brzoskwinia bez skórki – 1/2 średniej szt., ok. 40 g jogurt naturalny lub sojowy – 100 g domowy biszkopt – cienka kromeczka, 15 g Wykonanie: Owoce pokroić i wymieszać z jogurtem, podawać z kawałkami biszkoptu. KOLACJA Kaszka zbożowa na mleku lub preparacie mlekozastępczym Skład: mleko lub preparat mlekozastępczy – 200 ml kaszka zbożowo-jaglana –2 łyżki stołowe, 20 g morele bez skórki – 1 szt., ok. 45 g woda niskozmineralizowana – filiżanka Wykonanie: Przygotować porcję mleka zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Powoli wsypywać kaszę, cały czas mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Po chwili kaszka zgęstnieje. Dojrzałą morelę pokroić lub zblendować i dodać do kaszki. Podawać po sprawdzeniu temperatury potrawy. Źródła: Ewa Janowicz absolwentka Collegium Medicum Uniwersytetu Mikołaja Kopernika oraz SWPS w Sopocie to dietetyk z jasno określoną misją – podnoszenia jakości życia klientów poprzez zmianę ich stylu życia, w szczególności sposobu odżywiania. Dietetyk Ewa Janowicz łączy w swojej pracy wiedzę i doświadczenie z dietetyki klinicznej oraz psychodietetyki, bo jak często powtarza: „Bałagan na talerzu to często bałagan w życiu”. Przepyszne, zdrowe, łatwe i niedrogie przepisy dla dziecka to coś przepisy dla dziecka sprawią, że w diecie Twojego maluszka pojawią się odpowiednie wartości odżywcze i witaminy, zaś on sam zakocha się w nowych z ukończeniem dziewiątego miesiąca życia dziecko zaczyna bardzo chętnie poznawać nowe smaki i konsystencje pokarmów obecnych w jego karmienie piersią jest nadal konieczne, możesz zacząć podawać maluchowi potrawy odpowiednie dla dzieci w wieku od dziewiątego do dwunastego miesiąca życia. Włączając do diety dziecka nowe pokarmy powinnaś zadbać o to, by nie przyprawiać ich zbyt mocno solą ani cukrem. Najlepiej, by próbowało jedzenia o oryginalnym poniższe przepisy i zobacz sama, które dania najbardziej smakują Twojemu przepisy dla dziecka w wieku od 9 do 12 miesięcyW tym wieku dziecko będzie z chęcią jadło dużo warzyw i owoców. Dając mu do spróbowania nowe produkty spożywcze możesz dać mu także łyżeczkę, aby mogło ćwiczyć jej trzymanie i pyszne przepisy dla dziecka w wieku od dziewiątego do dwunastego miesiąca życia, z których często korzystają ziemniaki z serem o niskiej zawartości tłuszczuAby przygotować to danie obierz ziemniaki i gotuj je do miękkości. Rozgnieć je widelcem lub utłucz tłuczkiem, a następnie dodaj małe kawałki sera i pół szklanki wszystko do osiągnięcia jednolitej masy. Możesz zostawić kilka małych kawałków, aby maluszek przyzwyczaił się do innej struktury pokarmu. To idealny przepis na z kurczakaTo przepis, którego nigdy nie powinno zabraknąć w diecie Twojego maluszka. Aby przygotować rosołek, weź kawałek piersi z kurczaka i ugotuj ją z makaronem, ziemniakami, marchewką i zupę gdy jest jeszcze ciepła, ale upewnij się, że nie jest zbyt gorąca, by dziecko się nie z soczewicy z warzywamiPrzygotujesz tą zupę używając kubka ugotowanej soczewicy i przecieru warzywnego. Ugotuj soczewicę do miękkości. Kiedy będzie prawie gotowa dodaj warzywa pokrojone na małe kawałki. Może to być: dynia, marchewka, brokuł, itp. Możesz podać zupę z dużą ilością wody, aby wykorzystać wszystkie wartości także gotować różne warianty tej zupy, na przykład dodając do niej kawałki kurczaka, wołowiny lub przepis jest idealny na obiad lub kolację. Możesz zmiksować zupę i przetrzeć przez sitko, jeśli struktura soczewicy nie odpowiada Twojemu to jeden z najzdrowszych pokarmów dla dzieci. Możesz przygotować z niego pyszną zupę dodając warzywa, kurczaka, wołowinę lub szynkę. Aby ją przygotować ugotuj ryż do miękkości i dodaj szklankę dodawaj gotowych mieszanek przypraw, bo zwierają dużo sodu. Mogą również powodować alergie.“Wraz z ukończeniem dziewiątego miesiąca życia dziecko zaczyna bardzo chętnie poznawać nowe smaki i faktury pokarmów obecnych w jego diecie.”Krem z cukiniiCukinia ma delikatny smak, dzięki czemu pasuje do wielu dań. Możesz ugotować ją i dodać szklankę rosołu z wszystko razem do uzyskania jednolitej masy. Jeśli dziecko woli gęstsze zupy, możesz dodać przecier połączenie zafascynuje maluszka. Dla urozmaicenia możesz dodać kawałki sera o niskiej zawartości z makaronem z jajkiemJeśli Twoje dziecko nie ma alergii na żadne pokarmy, możesz podawać mu żółtko jajka. Aby włączyć je do diety ugotuj makaron w rosole warzywnym i dodaj ugotowanej żółtko starty na tarce ser o niskiej zawartości soli i podawaj zupę, gdy jest jeszcze na mleku z chlebemOto kolejny świetny przepis dla dzieci w wieku od dziewiątego do dwunastego miesiąca życia. Świetnie sprawdzi się w zimne przygotujesz mieszając 150 ml mleka z jedną lub dwoma kromkami białego chleba. Następnie zagotuj mieszankę cały czas mieszając ją łyżką. Dodaj odrobinę cukru, cynamonu, a nawet pokrojone przepisy: nowe konsystencjeKiedy Twój maluszek skończy dziewięć miesięcy, jest gotów spróbować jedzenia o innej mu je sprawisz, że otrzyma wszystkie konieczne wartości odżywcze, których potrzebuje, by wyrosnąć na zdrowego i silnego podawać mu płatki zbożowe z mlekiem i odrobiną cukru. Kolejna opcja to rosół z pokrojonymi warzywami. Daj mu łyżkę, aby przyzwyczajał się do używania jej. Najlepiej, aby próbował różnych i pysznych rodzajów jedzenia. Pamiętaj, aby dopasować przepisy do potrzeb i preferencji przedstawione przez nas przepisy dla dziecka w wieku od dziewiątego do dwunastego miesiąca życia są łatwe, fajne, tanie, a przede wszystkim przygotować te dania nie tylko dla dziecka, ale i dla całej rodziny! Nie bój się próbować nowych rzeczy!To może Cię zainteresować ... Twój Maluszek odkrywa świat wszystkimi zmysłami, a do działania pcha go rosnące poczucie samodzielności! Przed Twoim Dzieckiem wiele ciekawych wyzwań i okazji do zdobywania nowych umiejętności. Maluszek już niedługo postawi swój pierwszy kroczek, wypowie pierwsze słowo, być może pójdzie do żłobka. Dla każdego Rodzica to bardzo ważne chwile! W naszych artykułach i poradnikach znajdziesz praktyczne wskazówki, dzięki którym dowiesz się, jak wspierać rozwój ruchowy i emocjonalny szkraba, a także dbać o jego różnorodną dietę.​ Najczęściej czytane artykuły Sprawdź, które treści są najchętniej przeglądane przez innych Rodziców. Znajdź wśród nich materiały, które zainteresują także Ciebie. 9. miesiąc życia Dziecka To okres, kiedy Maluszka jest wszędzie pełno – umie już szybko raczkować i nie waha się z tego korzystać! 10. miesiąc życia Dziecka To zwykle pora na próby stawania z podparciem, a nieraz również na pierwsze niepewne kroczki w bok. 11. miesiąc życia Dziecka Maluszek rozpoznaje swoje imię, a z gaworzenia wyłaniają się pierwsze słowa. Może nawet „mama”, „tata”? 12. miesiąc życia Dziecka Szkrab coraz pewniej chodzi przy meblach i zbiera się na odwagę, by postawić pierwsze samodzielne kroki. Pierwsze słowo – kiedy dziecko powinno zacząć mówić? Zobacz, jak przebiega rozwój mowy u Dziecka i w jaki sposób możesz wspierać ten proces. Poznaj nasze marki Wybierz dla Maluszka produkty dopasowane do jego wieku i potrzeb. ​ NASZE MARKI Skorzystaj z porad dla Rodziców ​Jeśli chcesz wprowadzić karmienie mieszane, podpowiemy Ci, jak to zrobić. Sprawdź także, w jaki sposób możesz wspierać prawidłowy rozwój Dziecka, a także które składniki odżywcze są szczególnie ważne w jego menu. Karmienie mieszane Połącz z sukcesem karmienie Dziecka piersią i butelką. Skorzystaj z naszych wskazówek. Rozwój Maluszka Poznaj wskazówki, dzięki którym możesz wspierać prawidłowy wzrost i rozwój swojego Dziecka. Składniki odżywcze w diecie Maluszka Odkryj składniki, których Twoje Dziecko potrzebuje każdego dnia, aby mogło zdrowo rosnąć. Pierwsza pomoc u Dzieci Sprawdź, jak udzielić Maluszkowi pierwszej pomocy w sytuacji zagrożenia życia lub zdrowia. Asystent rodzica Możesz liczyć na nasze wsparcie. Będziemy Ci towarzyszyć na kolejnych etapach rodzicielstwa. Dołącz do programu Nestlé Baby&Me! Sprawdź, jak wiele korzyści dla Ciebie przygotowaliśmy. Narzędzia dla Rodziców Poznaj wskazówki, które mogą przydać się każdemu Rodzicowi. Zadbaj o rozwój Maluszka, pobierz za darmo pomocne poradniki i znajdź ciekawe pomysły na posiłki dla Twojego Dziecka. ​ Kalendarz rozwoju Dziecka Przeczytaj, jak będzie przebiegał rozwój Maluszka w poszczególnych miesiącach życia. Poradniki dla Rodziców Pobierz poradniki, które pomogą Ci w codziennej opiece nad Maluszkiem. Przepisy dla Dziecka w wieku 9-12 miesięcy Poznaj ciekawe pomysły na dania, które z łatwością przygotujesz swojemu Dziecku. Zamów produkty dla Twojego Maluszka Zrób zakupy w internetowym sklepie Nestlé Baby&me. Odkryj nasze strefy tematyczne Zobacz, jak jeszcze możemy Cię wspierać! Strefa Eksperta Skonsultuj ze specjalistą kwestie związane z karmieniem, pielęgnacją i opieką nad Maluszkiem. Strefa Mamy Droga Mamo, odkryj nasze porady dotyczące tego, jak dbać o swoje zdrowie, samopoczucie i kondycję. Strefa Taty Rola Taty w życiu Maluszka jest nieoceniona. Sprawdź, jak odkryć prawdziwą radość z tacierzyństwa. Wypróbuj NAN OPTIPRO® Plus 2 HMO Dołącz do programu Nestlé Baby&me i otrzymaj bezpłatne próbki mleka następnego dla Maluszka. Konkursy Zdobywaj wiedzę i wygrywaj nagrody. Zobacz, co dla Ciebie przygotowaliśmy. Testowanie produktów Zarejestruj się do programu i razem z Maluszkiem poznaj smak naszych nowości! Promocje Nestlé Poznaj aktualne oferty, zrób zapasy dla Twojego szkraba i zaoszczędź pieniądze! Szukasz miejsca pełnego wartościowych porad i wsparcia? Dołącz do naszej grupy na Facebooku „Od mam dla mam”. Porozmawiaj z innymi rodzicami i skorzystaj z ich doświadczenia. Indyk z kaszą Składniki: - 2 marchewki - 100 gram indyka - kawałek pora - spora różyczka brokuła - 2 średnie ziemniaki - kilka strączków fasolki szparagowej - 1 pietruszka - 1 łyżka koncentratu pomidorowego - 1 łyżka oleju sojowego - kasza jęczmienna ugotowana osobno(zawiera gluten) Sposób przygotowania: Ugotować zupkę z podanych składników, a osobno kaszę. Zmiksować warzywa poza marchewką i indykiem, które rozgnieść widelcem, a mięsko rozdrobnić na włókienka(jeżeli maluch chce jeść niejednolitą konsystencję), dodać ugotowaną kaszę w ilości wedle uznania i wymieszać. Kurczak z ryżem i warzywami Składniki: - 2 marchewki - 100 gram kurczaka - 2 ziemniaki(średnie) - natka pietruszki - kilka strączków fasolki szparagowej - mała cebulka - koncentrat pomidorowy(1 łyżeczka) - 1-2 pieczarki(można nie dodawać) - ugotowany ryż Sposób przygotowania: Ugotować warzywa, mięsko (i pieczarki) z dodatkiem koncentratu pomidorowego. Zmiksować lub rozgnieść widelcem. Polać gotowym sosem ugotowany wcześniej ryż. Kurczak w potrawce Składniki: - 3 marchewki średnie - kawałek pora - 100 gram kurczaka - 2 łyżki zielonego groszku - 1 kalarepka(obrana) - 1 pietruszka - natka pietruszki do smaku - 1 łyżka oleju - ugotowany ryż - do zagęszczenia można użyć kaszki pszennej(np. 8 zbóż Nestle) Sposób przygotowania: Ugotować jarzyny, zmiksować lub rozgnieść widelcem, dodać posiekaną natkę pietruszki i wymieszać z ryżem. Krupnik na cielęcinie Składniki: - 2 marchewki - 1 spory ziemniak - 100 gram cielęciny - kawałek pora i selera - 1 pietruszka - olej sojowy - mała cebulka - koperek (może być suszony) - natka pietruszki posiekana - kasza jęczmienna(ilość wedle uznania) - kaszka pszenna (ewentualnie do zagęszczenia) Sposób przygotowania: Ugotować zupę na mięsie i warzywach, zmiksować lub rozgnieść. Można zasypać kaszą podczas gotowania, albo ugotować kaszę osobno i dodać do gotowej zupki. Do smaku posypać koperkiem koperkiem natką pietruszki. Zupa pomidorowa z makaronem Składniki: - 2 marchewki - 100 gram indyka - 1 pietruszka - 1 łyżka koncentratu pomidorowego - niewielka cebulka - niewielka róża brokuła - 1 łyżka oleju - natka pietruszki do smaku - makaron w kształcie malutkich gwiazdek lub zacierka(do kupienia w każdym markecie) Sposób przygotowania: Ugotować warzywa na mięsie, zmiksować lub rozgnieść, posypać natką pietruszki, dodać ugotowany drobny makaron w ilości wedle uznania. Indyk z makaronem Składniki: - 2 marchewki - 100 gram indyka - 2 niewielkie ziemniaki - 1 łyżka koncentratu pomidorowego - kawałek selera - niewielka cebula - masło (1 łyżeczka) - makaron gwiazdki lub zacierka Sposób przygotowania: Ugotować warzywa, zmiksować, dodać makaron(ugotowany). Jarzyny z szynką i makaronem Składniki: - koncentrat pomidorowy(1łyżeczka) - 2 łyżki kukurydzy - 1 mała cebula - 80 gram niepeklowanej(!) szynki drobiowej lub wieprzowej - makaron gwiazdki lub zacierka - olej Sposób przygotowania: Ugotować zupkę, zmiksować lub rozgnieść widelcem, dodać ugotowany makaron i pokrojoną w kosteczkę szynkę. Wielkość listków szynki wedle uznania dziecka. Jeśli szynka zawiera skórkę należy ją usunąć. Zupa wielowarzywna Składniki: - 2 marchewki - pietruszka - 1 selera - 1 małego pora - gałązka kalafiora - 1/8 główki kapusty - 3 pomidory - 3 ziemniaki - 3 łyżki oleju - sól - 3 łyżki soczewicy - pieprz - natka pietruszki - koperek - litr wody Sposób przygotowania: warzywa myjemy, obieramy i płuczemy, drobno kroimy. Do garnka wlewamy olej i dodajemy pokrojone warzywa oraz niewielką ilość wody. Dusimy 5 min. po czym dodajemy obrane ze skóry pomidory, opłukaną soczewicę i wodę. Gotujemy do miękkości. Studzimy i podajemy dziecku. Pulpety z cielęciny i kaszki manny Składniki: - 1 małej marchwi (25g) - 1 pietruszki (25g) - 1 łyżeczki pokrojonego w kostkę selera - 4 łyżeczki surowej mielonej cielęciny - 2 łyżeczki kaszy manny (10g) - pół łyżeczki zielonej pietruszki - 1/2 surowego żółtka - 150ml wody Sposób przygotowania: mielimy cielęcinę i dodajemy żółtko oraz drobno posiekaną pietruszkę wraz z kaszą manną. Po dokładnym wymieszaniu formujemy kotlety (3-4 sztuki). Warzywa po umyciu, obraniu i płukaniu kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do wrzącej wody doprowadzając do zagotowania. Następnie wkładamy kotleciki i gotujemy pod przykryciem ok. 25-30 min. Zupka jarzynowa z olejem sojowym Składniki: - marchewka - kalafior - pietruszka - 5g ryżu lub kaszki kukurydzianej - 3g masła - łyżeczka cukru - 150ml wody Sposób przygotowania: warzywa myjemy, płuczemy i trzemy na tarce lub drobno kroimy. Wkładamy do wrzątku i gotujemy pół godziny do miękkości, a następnie odcedzamy. Wypłukany ryż dodajemy do wrzącego pozostałego wywaru i gotujemy 15-20 min. Warzywa przecieramy przez sitko ,łączymy z ugotowaną kaszą lub ryżem. Dodajemy olej sojowy ,cukier i zagotowujemy. Jarzynka z cielęciną i pomidorami Składniki: - 1/2 średniej marchwi (50 g) - średni ziemniak (60 g) - 1/2 średniej wielkości pomidora (50 g) - 40 g chudego surowego mięsa cielęcego - łyżeczka oliwy z oliwek - 50-100 ml wody Sposób przygotowania: Marchew i ziemniaka umyj, obierz, opłucz i pokrój w drobną kostkę. Zagotuj wodę i włóż mięso. Po ok. 10 minutach dodaj warzywa, gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem. Pomidora sparz, po zdjęciu skórki podziel na ćwiartki, dodaj pod koniec gotowania do jarzynki z mięsem. Kiedy warzywa będą miękkie, wyjmij mięso i na wyparzonej wrzątkiem deseczce drobno posiekaj. Warzywa zmiksuj, dodaj oliwę, wymieszaj, zagotuj, mieszając. Jarzynkę przełóż na wygrzany talerzyk, oprósz posiekaną cielęcinką. Podawaj jako drugie danie. Zupa z dodatkiem świeżych pomidorów i lanymi kluseczkami Składniki: Obrane warzywa (90 g): - 1/2 średniej wielkości marchwi (60 g) - 1/2 pietruszki (10 g) - cząstka selera (10 g) - por (10 g) - średni pomidor (80 g) - żółtko (20 g) - łyżeczka mąki pszennej (5 g) - woda (100 ml) Sposób przygotowania: Warzywa umyj, obierz, opłucz, podziel na kilka kawałków, włóż do wrzącej wody i gotuj na małym ogniu pod przykryciem. Pomidora sparz wrzątkiem, po zdjęciu skórki pokrój na ćwiartki i dodaj do zupy. Kiedy warzywa będą miękkie, wyjmij pora, pietruszkę i selera, a marchew i pomidory zmiksuj. Przygotuj lane ciasto z żółtka, mąki oraz jednej łyżeczki przegotowanej wody. Ciasto wlej cieniutkim strumieniem do wrzącej zupy i kilka razy ją zagotuj. Jeśli kluseczki są wielkości drobnej kaszy i bardzo miękkie, danie to nadaje się dla dziecka od 10. miesiąca życia. Przed podaniem sprawdź temperaturę potrawy. Zupa z lanymi kluskami Składniki: - chude mięso (indyk/ kurczak/ cielęcinka/ królik) - 1 mała marchewka - 1 pietruszki - mały kawałek selera - 1 pora - natka pietruszki - łyżeczka masła - 3 łyżeczki maki pszennej lub kukurydzianej - żółtko - woda - szczypta soli - szczypta pieprzu Sposób przygotowania: Ciasto na kluski. Surowe żółtko rozmieszaj z 3 łyżeczkami mąki pszennej lub kukurydzianej, dodaj łyżeczkę wody (w zależności od gęstości, musi być jak bardzo gęsta śmietana). Zupka. W garnuszku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć mięso. Ugotuj i drobno posiekaj. Na tarce do jarzyn o grubych oczkach zetrzyj marchewkę, pietruszkę i selera. Pora drobno pokrój. W garnuszku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć warzywa. Dodaj przyprawy i masło. Gotuj ok. 15 minut aż warzywa będą miękkie. Na gotującą się zupę wlej ciasto cienkim strumieniem i mieszaj, żeby zrobiły się małe kluseczki. Gotuj całość aż kluseczki wypłyną na wierzch ok. 3-4 minutki. Posyp posiekaną natką pietruszki, dodaj posiekane mięsko i gotowe! Zupa ogórkowa Składniki: - chude mięso (indyk/ kurczak/ cielęcinka/ królik) - 1 mała marchewka - 1 pietruszki - mały kawałek selera - 1 pora - koperek - łyżeczka masła - 1 ziemniaka - 1 mały ogórek kwaszony - woda - szczypta soli - szczypta pieprzu Sposób przygotowania: W garnuszku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć mięsko. Ugotuj i drobno posiekaj. Na tarce do jarzyn o grubych oczkach zetrzyj marchewkę, pietruszkę i selera. Pora i ziemniaka drobno pokrój. W garnuszku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć warzywa. Dodaj przyprawy i masło. Gotuj ok. 15 minut aż warzywa będą miękkie. Obierz ze skórki ogórka kiszonego, zetrzyj na tarce lub drobno posiekaj. Na małej patelni roztop odrobinę masła i podduś ogórka. Dodaj ogórka do garnuszka zagotuj, posyp koperkiem i zupka gotowa. Kapuśniak Składniki: - chude mięsko (indyk/ kurczak/ cielęcinka/ królik) - 1 mała marchewka - 1 pietruszki - mały kawałek selera - 1 pora - koperek - łyżeczka masła - 1 ziemniaka - czubata łyżka kapusty kwaszonej - woda - szczypta soli - szczypta pieprzu - szczypta majeranku Sposób przygotowania: W garnuszku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć mięsko. Ugotuj i drobno posiekaj. Na tarce do jarzyn o grubych oczkach zetrzyj marchewkę, pietruszkę i selera. Pora i ziemniaka drobno pokrój. W garnuszku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć warzywa. Dodaj przyprawy i masło. Gotuj ok. 15 minut aż warzywa będą miękkie. Kapustę kwaszona drobno posiekaj. Dodaj kapustę do garnuszka zagotuj, posyp koperkiem i zupka gotowa. Zupka kremowo owocowa Składniki: - 1 szklanki owoców świeżych, mrożonych lub suszonych - mleko w proszku - 3 łyżki płatków ryżowych - 1 łyżka płatków owsianych - woda Sposób przygotowania: Do garnuszka wlej wodę i zagotuj. Na wrzątek wrzuć pokrojone owoce ( maliny, truskawki przetrzyj przez sitko) i gotuj aż zmiękną. Dodaj płatki ryżowe i płatki owsiane. Zagotuj i zmiksuj. Dodaj mleko w proszku wymieszaj i zupka przygotowania zupki można użyć różnych owoców np. jabłka, gruszki, maliny, brzoskwinie, suszone namoczone wcześniej morele i śliwki. Zupkę można przygotować z jednego rodzaju owoców lub z różnych kombinacji i taka jest najsmaczniejsza (jabłka z gruszkami, brzoskwinia z morelą)Po 12 miesiącu nie trzeba zupki miksować. Zupa z cukinii Składniki: - mała cukinia - cebula - mały ząbek czosnku - 3 łyżki oliwy z oliwek - 1 litra wywaru z warzyw - łyżka posiekanych świeżych liści kolendry lub mięty - łyżeczka cukru - sól i pieprz - pół szklanki śmietanki Sposób przygotowania: Cukinie umyj, drobno pokrój lub zetrzyj na tarce. Cebulę i czosnek posiekaj. W głębokim garnku zeszklij cebulę i czosnek, dodaj cukinię i podsmażaj, nie dopuszczając do zrumienienia. Wlej wywar, dodaj cukier, sól i pieprz. Gotuj pod przykryciem ok. 20 min. Zmiksuj. Zupę można podawać na gorąco albo schłodzoną, dodając na talerzach śmietankę i zieleninę. Gulasz z królika Składniki: - 250 g mięsa z królik - sól - pieprz - zioła prowansalskie - włoszczyzna - marchewka - łyżka mąki pszennej - koperek Sposób przygotowania: Mięso pokrój na malutkie kawałki. Marchewkę utrzyj na tarce o grubych oczkach. W garnuszku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć włoszczyznę. Gotuj aż warzywa będą miękkie. Usuń warzywa z garnuszka, zagotuj i wrzuć pokrojone mięso, startą marchewkę i przyprawy. Zmniejsz ogień i duś pod przykryciem aż mięso zmięknie. W kubeczku rozmieszaj łyżkę maki pszennej z zimną wodą i dodaj do garnuszka. Zagotuj, dodaj koperek i gulasz gotowy. Podawaj z ryżem najlepiej brązowym lub kasza jaglaną, jęczmienną, gryczaną itp. Bułeczki z kapustą Składniki: - Ciasto: 50 dag mąki - 2 łyżki cukru - 125 dag masła lub margaryny - 7-8 dag drożdży - 4 żółtka - szklanka mleka farsz: kilogram słodkiej drobno poszatkowanej kapusty - spora cebula - łyżeczka oleju - 3 liście laurowe - sól - pieprz Sposób przygotowania: Kapustę wrzuć do garnka, podlej skąpo wodą, dodaj liście laurowe. Duś pod przykryciem, aż całkiem zmięknie. Dodaj posiekaną i podsmażoną cebulę, dopraw solą i pieprzem. Farsz przełóż na gęste sito i odstaw (najlepiej na noc), aż całkiem się odsączy. Drożdże pokrusz, rozetrzyj z łyżką cukru i prawie połową szklanki letniego mleka. Postaw w cieple, aż zaczyn wyrośnie. Masło roztop w rondelku, odstaw, by przestygło. 3 żółtka utrzyj z pozostałym cukrem. Dodaj do mąki żółtka, wyrośnięty zaczyn i masło, połącz, wlej mleko i pilnuj, by ciasto było dość zwarte. Wyrabiaj przez 10 minut. Pozostaw, aż wyrośnie. Z ciasta odrywaj kawałki wielkości dużej łyżki, rozgniataj na placuszki, w środek kładź łyżeczkę farszu, zlepiaj brzegi i formuj owalne bułeczki (?szew? będzie pod spodem). Kładź na blasze wyłożonej pergaminem w odstępach, pozostaw do wyrośnięcia. Posmaruj po wierzchu rozmąconym żółtkiem, piecz w temp. ok. 180°C, aż się zrumienią. Bułeczek wyjdzie sporo, ale zasmakują na pewno całej rodzinie. Dla dorosłych i starszych dzieci farsz można zrobić z kapusty słodkiej i kwaszonej (trzeba je udusić osobno, połączyć pod koniec) z dodatkiem suszonych grzybów. Chleb bezglutenowy Składniki: - 40 dkg mąki bezglutenowej - 3 dkg drożdży - łyżeczka cukru - pół łyżeczki soli - 4 łyżki oleju - ok. 2 szklanki wody - tłuszcz do wysmarowania formy Sposób przygotowania: Drożdże rozetrzyj z cukrem i odrobiną letniej wody. Odstaw w ciepłe miejsce, aż urosną. 1,5 szklanki wody wlej do naczynia, dodaj rozczyn, olej, sól i mąkę. Wyrabiaj łyżką albo mikserem przez 5 minut. Dodaj jeszcze 6-8 łyżek wody, by uzyskać konsystencję gęstej śmietany. Formę keksową wysmaruj tłuszczem. Wlej ciasto. Na wierzch wylej 5 łyżek wody. Ponacinaj chleb w poprzek formy. Przykryj formę czystą ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce na 15-20 minut. Gdy ciasto zacznie rosnąć, wstaw do mocno nagrzanego piekarnika (250 st. C) i piecz ok. godziny. Uwaga: Na rynku można dostać gotowe mieszanki bezglutenowe służące do wypieku chleba, ale uwaga: nadają się przeważnie dla dzieci powyżej 1. Cukinie z daleka Składniki: - średnia cukinia - łyżeczka oliwy do duszenia jarzyn i druga do wysmarowania naczynia - pół małej czerwonej cebuli - średnia marchewka - szczypta sproszkowanej łagodnej czerwonej papryki - 1/4 łyżeczki - zmielonego kminu rzymskiego - szczypta kurkumy - łyżka wiórków kokosowych Sposób przygotowania: Cebulę drobno posiekaj. Utrzyj na tarce marchewkę. Odetnij końcówki cukinii, przekrój ją wzdłuż na pół, wydrąż część miąższu. Na rozgrzaną oliwę wrzuć cebulę, marchew, miąższ cukinii, przyprawy. Duś, aż zmiękną. Wymieszaj z wiórkami. Napełnij połówki cukinii farszem, zapiekaj w wysmarowanym oliwą żaroodpornym naczyniu pod przykryciem w temp. 175°C przez 15 min. Faszerowana cukinia Składniki: - średnia cukinia - łyżeczka oliwy do duszenia jarzyn i druga do wysmarowania naczynia - pół małej czerwonej cebuli - średnia marchewka - szczypta sproszkowanej łagodnej czerwonej papryki - 1/4 łyżeczki zmielonego kminu rzymskiego - szczypta kurkumy - łyżka wiórków kokosowych Sposób przygotowania: Cebulę drobno posiekaj. Utrzyj na tarce marchewkę. Odetnij końcówki cukinii, przekrój ją wzdłuż na pół, wydrąż część miąższu. Na rozgrzaną oliwę wrzuć cebulę, marchew, miąższ cukinii, przyprawy. Duś, aż zmiękną. Wymieszaj z wiórkami. Napełnij połówki cukinii farszem, zapiekaj w wysmarowanym oliwą żaroodpornym naczyniu pod przykryciem w temp. 175°C przez 15 min. Flaczki z kurczaka Składniki: - marchewka - pietruszka - pół selera - pół małego pora - kawałek (ok. 50 g) ugotowanego mięsa kurczaka (najlepiej piersi) - niewielki naleśnik zrobiony z użyciem samego żółtka (bez białka) - pół łyżeczki oliwy - łyżeczka posiekanej natki pietruszki - pół łyżeczki majeranku - sól Sposób przygotowania: Włoszczyznę umyj, obierz, pokrój w drobne słupki (por w półkrążki), zalej wrzątkiem, gotuj, aż całkiem zmięknie. Mięso pokrój drobno w poprzek włókien. Naleśnik pokrój w drobniusieńkie i nie za długie paseczki. Mięso i naleśnik wrzuć do zupy. Dodaj oliwę, natkę, majeranek, szczyptę soli. To potrawa dla niemowlaków, które mają już zęby. Indyk przekładany Składniki: - 2 łyżki mielonego mięsa indyka - pół papryki l kilka plasterków cukinii - 2 plastry bakłażana - filiżanka fasolki szparagowej (lub mrożonka z warzywami odpowiednimi do wieku - pół paczki) - dwie filiżanki lekko podgotowanego makaronu (drobnego - np. małych muszelek) - pół cebuli - 3 pomidory bez skórki (z puszki) - oliwa z oliwek - szczypta soli - pół łyżeczki ziół prowansalskich Sposób przygotowania: Cebulę posiekaj, zeszklij na odrobinie oliwy, dodaj pokrojone pomidory, ew. nieco soku z nich lub wody, podduś. Sos zmiksuj, dopraw solą i ziołami prowansalskimi. Pozostałe warzywa umyj. Bakłażana musisz przygotować wcześniej (plastry posyp solą, odstaw na pół godziny, opłucz dokładnie wodą). Jarzyny drobno pokrój (mrożone - rozmroź, ew. rozdrobnij). Małe naczynie żaroodporne wysmaruj oliwą. Układaj warstwy: najpierw sos pomidorowy, makaron, warzywa, mięso mielone, sos. Naczynie przykryj folią aluminiową. Zapiekaj około 40 minut w temp. 200°C. Kuskus z warzywami i mięskiem Składniki: - filiżanka suchej kaszy kuskus - kawałek piersi kurczaka upieczonej lub ugotowanej na parze - dwie łyżki posiekanych: marchewki - pietruszki i selera (może być naciowy) - łyżeczka zielonego groszku (mrożonego lub z puszki) - pół łyżeczki masła - szczypta soli Sposób przygotowania: Warzywa razem z groszkiem podduś w małym rondelku, podlewając odrobiną wody, gdy zmiękną, dodaj sól i masło. Mięso bez skóry pokrój na małe kawałki, dodaj do jarzyn, zamieszaj, by się zagrzało. Kuskus wsyp do miseczki, zalej wrzątkiem, tak by powierzchnia wody znajdowała się 1 cm nad powierzchnią kaszy. Poczekaj, aż kuskus wchłonie całą wodę, zamieszaj. Polej warzywami z mięsem. Łagodne chili Składniki: - 2 łyżki mięsa mielonego z indyka - łyżka ugotowanej na miękko fasoli lub łyżka ziaren kukurydzy - łyżka posiekanej świeżej zielonej papryki - łyżka posiekanej świeżej czerwonej papryki - dojrzały pomidor lub 2 pomidorki bez skórki z puszki - łyżka posiekanej cebuli - pół ząbka czosnku - ugotowany na miękko ryż - olej - szczypta soli - szczypta kolendry Sposób przygotowania: W rondelku rozgrzej odrobinę oleju, dodaj cebulę, starty lub zmiażdżony czosnek i paprykę. Gdy cebula będzie szklista, a papryka zmięknie, włóż mięso i duś mieszając. Dodaj pokrojonego pomidora, przykryj, zmniejsz gaz. Mieszaj co chwilę, w razie potrzeby podlej wodą. Pod koniec dodaj fasolę lub kukurydzę, sól i zioła. Wymieszaj z ciepłym jeszcze ryżem. Pasztet z fasoli Składnik: - 5 szklanki ugotowanej białej fasoli - średnia cebula - 3 plastry bakłażana - pół średniego ugotowanego selera (np. z zupy) lub filiżanka pokrojonego obgotowanego selera naciowego - oliwa z oliwek - ząbek czosnku - łyżeczka majeranku - łyżeczka ziół prowansalskich - sól Sposób przygotowania: Plastry bakłażana posyp solą, odstaw na pół godziny, opłucz, uduś na odrobinie oliwy, podlewając wodą. Cebulę drobno posiekaj, zeszklij na połowie łyżeczki oliwy. Selera posiekaj. Fasolę, bakłażana i selera przekręć przez maszynkę o średnich oczkach. Zmiażdżony czosnek dodaj do masy z ziołami i odrobiną soli. Wyrób jednolitą masę. Piecz w brytfance wyłożonej pergaminem (ok. godziny w temperaturze 180°C). Dla rocznego dziecka możesz zrobić pasztet z jajem: do masy dodaj żółtko, wyrób, dodaj pianę z białka. Wymieszaj, upiecz. Ostre ziemniaczki Składniki: - 1-2 ziemniaki - czubata łyżka posiekanego szczypioru z dymki - ogórek kiszony - łyżeczka posiekanego koperku - odrobina pieprzu - kapka oliwy z oliwek - łyżeczka soku z ogórków Sposób przygotowania: Ziemniaki obierz, ugotuj. Ogórek pokrój w kosteczkę. Ciepłe ziemniaki rozgnieć widelcem (lub pokrój w kostkę), a potem zmieszaj z ogórkiem, szczypiorkiem, koperkiem, przyprawami, oliwą i sokiem z ogórków. Pierogi z soczewicą Składniki: - Na ciasto: szklanka mąki żytniej razowej - szklanka mąki pszennej - sól - woda Na farsz: szklanka ugotowanej na miękko zielonej soczewicy - średnia cebula - sól - pieprz - olej Sposób przygotowania: Cebulę posiekaj, zrumień na odrobinie oleju. Składniki farszu przepuść przez maszynkę do mielenia, dosól, ew. dodaj łyżeczkę oleju i trochę pieprzu, przemieszaj. Zagnieć elastyczne ciasto, rozwałkuj. Wykrawaj szklanką kółka, nakładaj łyżeczkę farszu, składaj krążek na pół, zlepiaj pierogi palcami. Układaj na stolnicy oprószonej mąką. Gotuj we wrzątku, wyjmuj chwilę potem, gdy wypłyną. Wbrew tradycji - nie polewaj tłuszczem. Do farszu można dodać ok. 10-15 dkg twarogu (dla dziecka od 11. miesiąca). Warzywa z jajkiem Składniki: - 1 ziemniak (mały) - 1/2 marchewki - 2 gałązki kalafiora - 1jajko - 2 łyżki masła prawdziwego trochę posiekanego szczypiorku(niekoniecznie) Sposób przygotowania: Warzywa gotujemy w lekko osolonej wodzie. Skorupkę jajka trzeba sparzyć wrzącą wodą następnie w mniejszym naczyniu (salaterce) roztrzepujemy widelcem jajko z masłem, wkładamy do gotującego się rondla z wodą i czekamy aż się zetnie. Rozdrobnione warzywka wykładamy na talerz razem z jajkiem i posypujemy szczypiorkiem,(niekoniecznie). Zupa z porów Składniki: - 4 duże pory, - 2 średnie ziemniaki, - grzanki ziołowe, - masło, - śmietana, - odrobina soli Sposób przygotowania: Pory obrać, posiekać i usmażyć na maśle, następnie do garnka włożyc pokrojone ziemniaki, usmażone pory, lekko dosmaczyć, zalać wszystko 2 szklankami wody i gotować około 40 min. Po ugotowaniu zupkę miksujemy, w miseczce dodajemy 2 łyżeczki chudej śmietany i grzanki ( dla starszych dzieci zamiast grzanek może być groszek ptysiowy) Pasta drobiowo- warzywna Składniki: - 40 g surowego mięsa z piersi z indyka - 50g włoszczyzny w tym 1/2 małej marchwi, kawałeczek cebuli, cząstka selera - troszkę wody - ugotowane żółtko - oliwa z oliwek - pół łyżeczki posiekanej zielonej pietruszki Sposób przygotowania: Ugotuj razem włoszczyznę i mięso. Ugotowane warzywa, mięso i żółtko przemiel przez maszynkę. Do pasty dodaj kropelkę oleju, oraz drobno posiekaną pietruszkę i wszystko dokładnie wymieszaj. Papka rybno-serowa Składniki: - 225g ziemniaków - 50g pora - 50g pieczarek - 90g mrożonego dorsza - 250ml wody lub mieszanki mlecznej - 50g utartego sera Sposób przygotowania: Pokrój warzywa i grzyby. Warzywa, grzyby i rybę wrzuć do gotujacej się wody. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15 min., aż ryba i ziemniaki będą miękkie. Wyjmij dorsza i pokrój na kawałki, sprawdzając czy nie ma ości. Włóż z powrotem rybę do garnka i wymieszaj z utartym serem. Zmiksuj potrawę na papkę o odpowiedniej konsystencji. Domowy kisiel dla niemowlaka jest dobrym sposobem na rozszerzenie diety dziecka i wprowadzenie owoców do codziennego jadłospisu. Zaletą takiego deseru jest brak konserwantów, dużej ilości cukru i innych substancji chemicznych, które można spotkać w gotowych mieszankach. Od kiedy można podawać kisiel niemowlakowi i jak go zrobić? Najważniejsze w poniższym artykule: Kisiel jest sposobem na wprowadzenie owoców do diety niemowlaka. Domowy kisiel dla niemowląt nie zawiera konserwantów i substancji chemicznych. Kisiel do menu niemowlaka można wprowadzić już od 5. miesiąca życia dziecka. Domowy kisiel można przygotować z jabłek, gruszki, malin lub soczku dla dzieci. Kisiel dla niemowlaka: dlaczego warto go podawać? Zgodnie z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) niemowlęta powinny być karmione wyłącznie piersią przez pierwsze 6 miesięcy życia i sposób ten należy kontynuować nawet do 2. roku życia. Ze względu na rosnące zapotrzebowanie dziecka na niektóre składniki odżywcze (białko, żelazo, cynk, witaminy), około 5. miesiąca życia wprowadza się do jadłospisu nowe produkty. Na początku są to warzywa i owoce. Kisiel w diecie niemowlaka jest dobrym sposobem na wprowadzenie owoców do codziennego jadłospisu. Przed pierwszym rokiem życia dzieci mają skłonność do odrzucania pokarmów, które sprawiają im trudność w żuciu lub połykaniu. Dlatego kisiel dla niemowlaka wydaje się świetnym rozwiązaniem. Warto go podawać, ponieważ nie wymaga gryzienia, a ponadto jest smaczny i dostarcza organizmowi wielu ważnych witamin – C, A, E. Należy jednak pamiętać, że powinien to być domowy kisiel dla niemowląt. Gotowe mieszanki, określane jako kisiel dla dziecka, mogą zawierać w sobie duże ilości cukru, konserwantów i innych sztucznych substancji. Od kiedy można podawać kisiel niemowlakowi? Dieta niemowlaka karmionego piersią lub mlekiem modyfikowanym zgodnie z zaleceniami Polskiego Towarzystwa Gastrologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci powinna zostać rozszerzona między 17. a 26. tygodniem życia. Jest to moment, kiedy u dziecka pojawia się koordynacja nerwowo-mięśniowa jamy ustnej oraz umiejętność siedzenia. To, w którym miesiącu podać kisiel dla niemowlaka zależy więc od tego, kiedy dziecko będzie na to gotowe. Zwykle ma to miejsce w 5-6. miesiącu życia. Kisiel z dodatkami np. jogurtu naturalnego można włączyć do jadłospisu nieco później. Z czym zrobić kisiel dla niemowlaka: owoce i dodatki Kisiel dla niemowlaka najlepiej zrobić z owocami sezonowymi. Najczęściej polecane są: jabłko, gruszka, malina, chociaż tak naprawdę można go zrobić ze wszystkiego. Należy jednak pamiętać, że na początku wprowadza się nowe produkty pojedynczo i obserwuje reakcję dziecka. Nie zaleca się mieszania owoców, ponieważ przy wystąpieniu reakcji alergicznej nie będzie wiadomo, który z nich jest alergenem. Domowy kisiel dla dziecka można przygotować także z gotowych soczków typu Bobofrut. Natomiast po 7. miesiącu życia doskonale sprawdzi się kisiel mleczny z żółtkiem. Kisiel dla niemowląt: przepis na domowy kisiel Istnieje kilka przepisów na domowy kisiel dla niemowląt. Można je znaleźć w książkach kucharskich dla dzieci oraz w internecie, gdzie bardziej doświadczone mamy dzielą się z innymi rodzicami wskazówkami, jak zrobić kisiel dla dziecka. Kisiel z jabłek dla niemowlaka Składniki: 1 małe jabłko, 1 szklanka wody, 1 łyżka mąki ziemniaczanej. Sposób przygotowania: Jabłko należy obrać i pokroić na kawałki, włożyć do garnka, zalać szklanki wody i zagotować, a następnie zblendować. Do pozostałej wody wsypać mąkę ziemniaczaną, energicznie wymieszać i dodać do gotujących się owoców. Wskazówka: zamiast blendować, jabłko można wcześniej zetrzeć na tarce. Przepis na kisiel z Bobofruta Składniki: 100 ml soku Bobofrut, 1 łyżka mąki ziemniaczanej. Sposób przygotowania: Sok należy zagotować w garnku. Następnie przelać ok. 50 ml do szklanki, wsypać tam mąkę ziemniaczaną. Przygotowany roztwór wlać z powrotem do garnka i energicznie wymieszać. Kisiel mleczny z żółtkiem Składniki: 20 g mlecznej mieszanki, 1/2 żółtka, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 100 ml wody. Sposób przygotowania: w garnku należy zagotować wodę, następnie odlać 50 ml do szklanki. Do garnka należy dodać mieszankę mleczną, a w odlanej wodzie wymieszać mąkę i żółtko. Następnie zawartość szklanki przelać do garnka i wymieszać. Wskazówka: żółtko powinno być surowe. Źródła: Weker H., Barańska M., Żywienie niemowląt i małych dzieci. Zasady postępowania w żywieniu zbiorowym., Warszawa, 2014 (/ Szajewska H. i wsp., Zasady żywienia zdrowych niemowląt. Zalecenia Polskiego Towarzystwa Gastrologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci, 2014 (

przepisy dla niemowlaka 10 miesięcy